原标题：州市场监督管理局督促“净餐馆”“管集市”工作见成效

自集中开展爱国卫生7个专项行动以来，州市场监督管理局紧紧围绕“净餐馆”“管集市”两个专项行动，严格督促餐饮服务单位和市场主办方履行主体责任，认真落实清洁消毒措施，确保“净餐馆”“管集市”工作见成效。

“净餐馆”方面，按照“聚焦城区、聚焦7个专项、聚焦重点区域场所”的要求，州市场监督管理局督促取缔无证餐饮经营户，完成全州城区130户中型以上餐馆达标工作，同步推动城区小型餐馆、单位食堂、餐饮类食品摊贩达标工作。从餐饮服务单位的周边环境、就餐场所、后厨操作规范及卫生、明厨亮灶、仓储、食品原料、餐饮用具、从业人员健康、外卖食品配送等重点环节进行重点整治，逐条逐项对标对表开展检查，督促整改。对环境卫生状况不达标的餐饮服务单位，全面实施“不达标就整改，不整改就停业”。执法人员对同一家店按照“第一次检查不达标责令整改、第二次检查不达标处罚整改、第三次检查不达标停业整改、第四次检查不达标吊销停业”的方式进行。截至目前，全州市场监管系统共检查餐饮服务单位815户，要求整改516户，出动执法人员1630人次，发放和张贴宣传材料554份。

“管集市”方面，州市场监督管理局以“优环境、防疫情、保健康、促规范、提品质”为主题，通过微信公众号平台发布、悬挂宣传标语、张贴海报等方式，发布《致农贸市场经营户及广大居民的一封信》《致全州农贸市场开办者市场内经营者的告知书》。目前，已在农贸市场悬挂宣传标语横幅27副，张贴农贸市场环境卫生提升行动宣传海报60张。对照“管集市”标准要求，督促市场开办者落实主体责任。按照“四个最严”和食品安全大检查要求，对全州市场内的食品经营主体进行专项检查。检查农贸市场的环境卫生情况和食品安全，重点查看市场经营户的相关证照和索证索票，有无销售假冒伪劣食品、“山寨”食品、“三无”食品、过期食品、标签标识不合格食品、来源不明食品等。执法人员要求农贸市场经营户落实责任，规范索证索票及相关台账，并鼓励经营者建立“临过期食品专区”，坚决杜绝违法违规行为，切实保障消费者的消费安全。同时，以“三督促”方式进行市场环境整治。一是督促农贸市场开办者建立和完善市场卫生、食品卫生、健康教育和垃圾、禽类、污水、屠宰等环境卫生管理制度；二是督促市场经营主体特别是鲜肉、水产品等经营户在每日收市后，清除店铺内血迹、碎肉、鱼鳞、内脏等污物，清洁台面、地面、下水沟渠和店面周边地面、消毒台面、宰杀工具、砧板用具、档口地面；三是督促市场开办者每天做好市场消杀工作。（李晓翠）